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我在仙台服侍的感受。首先我們已預早二天抵達當地預備，今次盛宴真不簡單，一班義廚們帶備一些簡單食材過來，還有大部份都在當地購買的。但有一些材料他們想買的都買不到因而要轉用其他食材代替。在廚房，沒有熟悉的用具如焗爐、煎鍋及擺放食物器皿的位置都不是他們慣用的。在盛宴前一天在借來的咖啡廳準備及儲存食物。當日在準備食物中經常發現物品不見或需要當地義工不停去補充。我在當日場地廚房裏負責搬運已煮好的食物到 

宴會廳，但要經過一百多米走廊及十級樓梯，要非常小心及謹慎運送食物。在廚房裡看見義廚們非常緊張及用心處理每一道菜式，他們各人都有自己特定的崗位，看見他們用有限的食材及不是專業的廚具煮出一餐非常專業...

在仙台，帶著一絲疑問感受熟悉的情景，首先來到PCC教會，感受到與我最初回到的幾十人小型教會相似的氛圍。認識了宣教士和當地同工，讓我彷彿感受到一種「油踐」的感覺。

第二天，我見到了義廚到達仙台教會，並與師母談論廚房的食材及廚具安排。前兩年在香港的盛宴中，未能進入廚房了解廚師的安排，但這次近距離觀察預備和烹調，深知其不簡單。這一切讓我再次體會到「黑白大廚」的用心。有限的廚房設施和食材，使每位義廚都需在大廚的水準上共同合作，準備出一頓考驗廚藝的盛宴。

有機會探訪前無家者的住所，看到麻雀雖小但五臟俱全的房間，讓我體會到他們在接受幫助後，主動回應教會，一起服侍其他街坊無家者。雖然文化差異明顯，但於香港某些街...